作り方

1. 下処理用していないふきは、塩で板摺をし、鍋に熱湯を沸かし、2分程ゆでる。（ふきの太さにより、時間が変わります。）

2. 茹で上がったら、冷水にとる。

3. ふきの周りの薄皮をひき、小口切りにする。

4. 米は、15分以上吸水させ（分量外の水）、一度ザルに上げ、水切りをする。

5. 炊飯器に米と（A）の調味料、油揚げをいれ、炊き上げる。

6. 炊きあがったら小口切りにしたふきを混ぜ合わせ、出来上がり。