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ひよこ豆と鶏手羽のスープ
材料(4・5人分)
- 鶏手羽元肉4,5本
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- セロリ1本
- ひよこ豆(水煮)230g
- 塩小さじ1
作り方
1.鍋に湯を沸かし、沸騰したら鶏手羽元を入れてさっと湯通ししたらざるにあける。
2.玉ねぎ、にんじん、セロリ(葉は除く)は1㎝角に切っておく。セロリの葉の部分はそのままにしておく。
3.マルチグリルのキャセロールに2の野菜、1の鶏手羽元、ひよこ豆、塩を入れて水を500ml加えて調理モード[煮る]で30分加熱する。
メッセージ
ひよこ豆は柔らかくて食べやすい豆の一つです。肉と野菜がたっぷり入ったスープにすればこれ1つでお腹も膨らむし栄養も満点。朝ごはんに準備しておくと体も温まるし一日のパワーをくれますよ。