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中華粥
材料(作りやすい分量)
- お米 1/2カップ
- 水 1,080㏄ （米の12倍）
- ホタテのスープ素 大さじ1
- クコの実 適量
- サツマイモ 1/4本
- 油揚げ 1/2枚
- 長葱 1/3本
- ごま油 大さじ1～
作り方
1.米は30分ほど前に洗い、水を切っておく。
2.鍋に水を沸騰させ、ホタテスープの素をいれて溶かし、米を入れる。
3.中火で2分ほどしたら、灰汁を取り除く。さらに弱火にし20分ほど煮る。
4.20分たったら、泡立て器などでかくはんする。
5.④の中に、蒸かして角切りにしたサツマイモとクコの実をいれて軽く煮る。
6.油揚げはグリルで焼き、みじん切りにしたねぎにごま油加え、おかゆに添えたら、 出来上がり。
メッセージ
市販のスープの素を使用。お米から炊く美味しい中華粥です。