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柚子とベーコンのパスタ
材料(2人分)
- パスタ１６０ｇ
- ベーコン（ブロック）４０ｇ
- にんにく１かけ
- オリーブオイル大さじ１
- パスタの茹で汁大さじ１
- 柚子の皮1/4個分
- 柚子果汁大さじ１
- 塩小さじ1/2
作り方
1.パスタは熱湯に塩とオリーブオイル（各少々：共に分量外）を合わせて アルデンテに茹でる。 にんにくはみじん切り、ベーコンは7ミリ角位の拍子木切り、柚子の皮は千切りにする。
2.フライパンに、オリーブオイル・１のにんにく・ベーコンをあわせて弱火にかけにんにくが茶色くなって ベーコンが少しカリッとして来るまで加熱する。
3.２にパスタの茹で汁を合わせてしゅわーーっと白くなったら１のパスタを加え絡め、塩、柚子の皮、柚子果汁を加えて調味する。
メッセージ
しょうゆや 味噌で塩味をつけたり バターで炒めたり・・・ ベーコンを他のお肉やハムに変えたりと 色々してきたけれど これが家族のイチオシ シンプルな 組み合わせになりました♪