作り方

1. パスタは熱湯に塩とオリーブオイル（各少々：共に分量外）を合わせて アルデンテに茹でる。 にんにくはみじん切り、ベーコンは7ミリ角位の拍子木切り、柚子の皮は千切りにする。

2. フライパンに、オリーブオイル・１のにんにく・ベーコンをあわせて弱火にかけにんにくが茶色くなって ベーコンが少しカリッとして来るまで加熱する。

3. ２にパスタの茹で汁を合わせてしゅわーーっと白くなったら１のパスタを加え絡め、塩、柚子の皮、柚子果汁を加えて調味する。