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ぼたもち
材料(作りやすい分量)
- もち米 1合
- こしあん 350ｇ
- きな粉 20g
- 砂糖 小さじ1
- 塩 1つまみ
作り方
1.もち米は洗ってざるにあげておき、マルチグリルのキャセロールに入れて水250㏄を加えてオートメニュー［ごはん］で炊く。マルチグリルがない場合は普通のご飯と同様に炊飯器で炊く。
2.こしあんは1:3に分け、両方を10個ずつ、計20個に分けて丸めておく。
3.もち米が炊き上がったらすりこぎ棒などで米を半分程度つぶし（これを半殺しといいます）、あんと同様に1:3に分けて両方を10個ずつ、計20個に分けて丸める。
4.小さいもち米と大きなあん、大きなもち米と小さなあんの組み合わせにして、小さいもち米は大きなあんで包み、小さなあんは大きなもち米で包む。包むときは毎回手を水で濡らすとくっつかない。
5.きな粉と砂糖、塩を混ぜ、もち米が外側になっているものにしっかりまぶす。
メッセージ
春のお彼岸に食べられるぼたもち。ミニサイズにすると一口でぱくっと食べられてお饅頭 う感覚です。市販のあんを利用すれば簡単にできてしまいますよ。