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ぼたもち
材料(作りやすい分量)
- もち米 1合
- こしあん 350g
- きな粉 20g
- 砂糖 小さじ1
- 塩 1つまみ
作り方
もち米は洗ってざるにあげておき、マルチグリルのキャセロールに入れて水250㏄を加えてオートメニュー[ごはん]で炊く。マルチグリルがない場合は普通のご飯と同様に炊飯器で炊く。
こしあんは1:3に分け、両方を10個ずつ、計20個に分けて丸めておく。
もち米が炊き上がったらすりこぎ棒などで米を半分程度つぶし(これを半殺しといいます)、あんと同様に1:3に分けて両方を10個ずつ、計20個に分けて丸める。
小さいもち米と大きなあん、大きなもち米と小さなあんの組み合わせにして、小さいもち米は大きなあんで包み、小さなあんは大きなもち米で包む。包むときは毎回手を水で濡らすとくっつかない。
きな粉と砂糖、塩を混ぜ、もち米が外側になっているものにしっかりまぶす。