作り方

1. 茹で卵を作る。（冷蔵庫から出した卵を水道水に入れ、中火にかけて、沸騰したら9分茹でて、冷水にとり冷えたらすぐに殻をむく。）縦1/4に切り、さらに斜め半分に切る。

2. スナップエンドウは筋を取り、塩を入れた沸騰した湯で1分半茹で、冷水にとり、水分を拭いておく。 カニカマは裂く。

3. スイートチリソースとマヨネーズはあえておく。 スナップエンドウとカニカマを②であえ塩コショウで味を調えてから、最後に①の茹で卵を加えてさっと混ぜる。