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豆と小エビのごはん

オフィシャルメンバー滝野香織さん

材料(6人分（3合分）)

  • 米3合
  • えんどう豆50ｇ
  • 干し小エビ（アミ）（または桜えび）大さじ3
  • 塩小さじ1と1/2
  • 酒大さじ1
  • 昆布5㎝くらい

作り方


  • 1.米は研いでいつも通りの水加減で、できれば１時間半浸水する。

  • 2.塩と酒を入れて全体に混ぜる。

  • 3.生のえんどう豆と小エビを上に入れ、昆布を敷いて、マルチグリルのオートメニュ ー[ごはん]で炊く。

メッセージ


  • 季節のえんどう豆を使った簡単な豆ごはん。豆は別茹でして後から混ぜた方が、豆の色は 青々と色良く仕上がりますが、一緒に炊き込んだ方が豆の風味がごはんに移って美味しい ですよ。