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新ごぼうと水菜のサラダ

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

材料(2人分)

  • 水菜 1/3把（約70g）
  • 新ごぼう 1/2本(約100g)
  • ごま油 大さじ1
  • A.酒 大さじ2
  • A.砂糖 大さじ1
  • A.しょうゆ 大さじ1
  • A.すりごま 大さじ2

作り方


  • 1.水菜は長さ4㎝に切って水に放った後水気をきっておく。新ごぼうをささがきにする。

  • 2.フライパンにごま油を熱してごぼうを炒め、Aの調味料を加えたら汁気が残っている状態で火を止め粗熱をとる。

  • 3.水菜を皿に盛り、2のごぼうを上にかける。

メッセージ


  • 柔らかい新ごぼうは、さっと炒めるだけでサラダにぴったり。 炒めた柔らかいごぼうにシャキシャキな水菜がぴったりな、春のサラダです。