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水菜は長さ4㎝に切って水に放った後水気をきっておく。新ごぼうをささがきにする。
フライパンにごま油を熱してごぼうを炒め、Aの調味料を加えたら汁気が残っている状態で火を止め粗熱をとる。
水菜を皿に盛り、2のごぼうを上にかける。
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