作り方

1. かじきは半分に切り、塩をして小麦粉をはたきつけておく。大葉は小さくちぎり、（A）の材料と混ぜておく。

2. 長いもは皮をよく洗い1cm幅に切る。エリンギは縦半分にしてから斜め切りにする。パプリカは3cm幅に切ってから斜めに薄切りにする。

3. プレートパンにサラダ油（分量外）を薄く塗る。かじきを（A）にくぐらせて中央に並べる。

4. （A）の大葉は食べやすいようにまとめておく。奥に長いも、手前にエリンギとパプリカを並べて、調理モード【焼く】火加減・強で7～8分焼く。

5. エリンギとパプリカはシソふりかけと和える。