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ボウルにAをいれ泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
テフロン加工のフライパンを極弱火で熱し、1をスプーンですくい、丸くおとす。 表面にぷつぷつと穴があきはじめたら、裏返し、1分ほど焼く。同じように8枚作る。
焼けたら、2枚を重ね、ラップにつつみ、そのまま粗熱をとる。
ボウルに生クリームいれ、8分立てに泡立てたら、つぶあんを加え混ぜる。
どら焼きの生地に4を挟む。
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