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牡蠣とほうれん草のクリーム煮
材料(2~3人分)
- 牡蠣(大粒)400g
- エリンギ大1本
- 白ワイン大さじ1
- 小麦粉適量
- A 牛乳200ml
- A 粉チーズ大さじ4
- コンソメ顆粒少々
- 塩・こしょう各少々
作り方
1.牡蠣は薄い塩水でふり洗いをし、流水をやさしくかけてさっと流す。キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、塩・こしょうをして、小麦粉を薄くつけておく。
2.茹でたほうれん草は3cm幅のザク切りにする。エリンギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。(A)は合わせておく。
3.キャセロールにほうれん草、エリンギ、牡蠣を重ねて入れて、ワインをふり入れる。(A)を加えてアルミ箔で落とし蓋をしてから、キ ャセロールの蓋をして調理モード[煮る]で13~15分加熱する。
メッセージ
牡蠣がふっくら柔らか。 牛乳とチーズだけで作るやさしい味♪