作り方

1. かにかまぼこは4等分に切る。

2. ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにして全体を泡立てないように溶きほぐす。（A）を加えてざっと混ぜ、ザルでこして卵液にする。

3. 器にかにかまぼこを入れて［2］を静かに流し入れる。表面の泡はペーパータオルなどでさっとつぶす。

4. キャセロールに3を並べ、水300ml（分量外）をまわりに注ぐ。蓋をして調理モード［蒸す］で7分蒸す。モードが終了してから4分そのま ま置き余熱で火を通す。出来上がったら三つ葉を散らす。