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魚介のパエリア
材料(4人分)
- 米2合
- 殻付き海老（中）8尾
- あさり200g
- ウインナー4本
- パプリカ（赤）1個
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個分
- にんにく（みじん切り）1片分
- オリーブ油大さじ2
- A お湯450ml
- A コンソメ顆粒小さじ1
- A カレー粉小さじ1/3
- A 塩小さじ1
- パセリ（みじん切り）適量
- レモン（くし切り）4個
作り方
海老は背ワタを竹串で取り除く。あさりは薄い塩水につけて砂出しをしたら流水でよくこすり洗いしてザルにあげ、しっかり水気を切る。パプリカはタネとワタを除いて縦に6～7mm幅に切る。（A）は合わせておく。
キャセロールに米、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油を入れて混ぜ合わせる。その上に海老、あさり、ウインナー、パプリカを彩りよく並べ、（A）を注ぎ入れる。
蓋をしてオートメニュー【ごはん】で加熱する。最後にパセリをふり、レモンを添える。 ※調理モード【煮る】を使う場合は材料のお湯を500mlにして、20分加熱する。
