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鶏肉とセロリのもずく酢炒め
材料(2人分)
- 鶏もも肉 200g(3cm角に切る)
- セロリ 1/2本(斜め薄切り)
- もずく酢(黒酢タイプ) 2パック(100g)
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩、黒こしょう 少々
- サラダ油 小さじ2
- A.しょうゆ、酒 各大さじ1/2
- A.片栗粉 小さじ1
- A.しょうがすりおろし 小さじ1/2
作り方
1.ボウルにAを合わせたら、もずく酢を加え、混ぜる。
2.鶏肉に塩、黒こしょう少々、片栗粉をまぶす。
3.フライパンにサラダ油をいれ中火で熱し、2を炒める。
4.鶏肉に火が通ったら、セロリと1を加え、混ぜながらとろみがつけ、塩、黒こしょうで味を調える。
メッセージ
もずく酢を使って、さっぱりとした意外な炒め物を考案しました。 モズク酢を火を通すと酸味がまろやかになって、とても食べやすくなりますよ! セロリをアスパラにアレンジしても楽しめます。