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鶏肉とセロリのもずく酢炒め

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉　２００ｇ（３ｃｍ角に切る）
  • セロリ　1/2本（斜め薄切り）
  • もずく酢（黒酢タイプ）　２パック（１００ｇ）
  • 片栗粉　大さじ1/2
  • 塩、黒こしょう　少々
  • サラダ油　小さじ２
  • A.しょうゆ、酒　各大さじ1/2
  • A.片栗粉　小さじ１
  • A.しょうがすりおろし　小さじ1/2

作り方

  1. ボウルにAを合わせたら、もずく酢を加え、混ぜる。

  2. 鶏肉に塩、黒こしょう少々、片栗粉をまぶす。

  3. フライパンにサラダ油をいれ中火で熱し、２を炒める。

  4. 鶏肉に火が通ったら、セロリと１を加え、混ぜながらとろみがつけ、塩、黒こしょうで味を調える。

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