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すき焼き風煮込み
材料(2人分)
- 牛もも肉すき焼き用 250g
- 春菊 4株
- 焼き豆腐 1丁
- ネギ 1/2本
- しいたけ 4個
- しらたき 150ｇ
- だし汁 200ml
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
1.しらたきはさっと茹でて食べやすいい大きさに切っておく。ネギは2㎝厚の斜め切りに、春菊は4等分の長さに切り分ける。しいたけは十字に飾り切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.マルチグリルのキャセロールに、1の材料を綺麗に並べ、牛もも肉も1枚ずつ分けて入れる。 ※事務局から：お肉はキャセロールの真ん中に入れた方が火の通りが良いです。
3.だし汁、砂糖、酒を入れてアルミホイルを乗せて蓋をしたら、調理モード［煮る］で15～20分加熱する。
4.蓋を開け、しょうゆを加えたら再びアルミホイルを乗せて蓋をし、調理モード［煮る］で5分加熱する。
5.そのままテーブルに出し、お好みで溶き卵につけていただく。
調理のポイント
1.【こだわり素材】 鹿児島県産黒毛和牛 すき焼き用
メッセージ
マルチグリルのキャセロールを使えば、すき焼きも簡単にできます。 材料をすべて入れて煮込んで、そのままテーブルに。 調味料は2回に分けて入れることで材料にうまみが染み込み優しい味わいになりますよ。