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人参しりしり
材料(4人分)
- 新人参小本（250ｇ）
- ツナ缶（マグロ油漬け）1缶（70ｇ）
- 卵１個
- めんつゆ大さじ1
- 白ごま大さじ１
- 鰹節１パック（2.5ｇ）
作り方
1.人参はしりしりスライサーがなければ、包丁で千切りにしたり、チーズグレーダーなどで、千切りにする。細めが好ましい。
2.卵は割りほぐし、塩をひとつまみ入れる。
3.フライパンにツナ缶の油のみを入れ、温まったら①を入れてしんなりするまで炒める。
4.ツナ缶、②を入れて手早く炒め合わせ、めんつゆで味付けする。
5.白ごまと鰹節を入れる。
メッセージ
沖縄料理の定番人参しりしり。人参のやさしい甘さとツナと鰹節のうま味で簡単においし く作れます。作り置きおかずにもおすすめですよ。