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桑抹茶のソーダブレッド
材料(1個分)
- =A=
- 桑抹茶小さじ1（普通の抹茶でもOK）
- 薄力粉125ｇ
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 重曹小さじ1/4
- 塩小さじ1/8
- 砂糖大さじ1/2（食事になる程度の甘さ控えめ。おやつとしてなら大さじ1にしてく ださい）
- ---
- 無糖ヨーグルト100ｇ
- くるみ20ｇ（お好みで。その他ナッツや胡麻、レーズン、ホワイトチョコレートなどで も。）
作り方
材料をすべて計量しておく。
ボウルにAをすべて入れ、泡だて器かフォークでダマがなくなるまで混ぜる。
ヨーグルトを入れ、練らないようにゴムベラなどで大きくさっくりを混ぜ、ほぼ混ざったらクルミを入れ、まんべんなく混ぜる。（混ぜすぎると固くなるので注意）
マルチグリルのキャセロールにオーブンペーパーを敷き、直径15㎝くらいの円形に伸ばす。手に粉をつけると作業がしやすい。オートメニュー[パン]で25分焼く。
中央付近に爪楊枝を刺してみて、何も着いてこなければ焼き上がり。
