作り方

1. 小魚は塩(分量外)を振って15分程したら水分をしっかりふき取っておく。

2. Aの小麦粉、ビール、塩をさっと混ぜて衣を作る。

3. 小魚を衣に絡ませて、180℃の油で全体をこんがり揚げる。残った衣は、家にある野菜に絡めて使い切ってください。なすにオクラにアスパラ、色々なお野菜に合いますよ。