しそ醤油

材料(作りやすい分量)

  • しそ 10枚
  • しょうゆ 100ml
  • みりん 20ml
  • 砂糖 20g
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. みりんは鍋で沸騰させてアルコールを飛ばす。

  2. 鍋にしょうゆ、砂糖、ごま油、を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

  3. しそは洗って両面しっかり水分をふき取り、しそがちょうど入る程度の容器に入れる。

  4. 粗熱が取れた2を、しその入っている容器に注ぐ。1日したら完成。

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