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鍋に水、（A）を入れ、茹でる。絹さやえんどうは別の鍋でさっと茹でる。
沸騰してきたら鶏ガラスープ大さじ1を入れ、（B）を入れる。
野菜に火が通ったら、かぶを加える。
かぶにも火が通ったら牛乳、塩こしょうを入れ、味をととのえて完成。絹さやえんどうは最後に盛り付ける。
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