作り方

1. トマトはくし型に、ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンに油を入れて強火で熱する。溶いた卵を一気に入れたら手早く菜箸で混ぜ、半熟の状態でボウルに移す。

3. 火を中火にし、ねぎ、しょうがを加えて炒め、香りがたったらトマトも加える。

4. 火を中火にし、ねぎ、しょうがを加えて炒め、香りがたったらトマトも加える。トマトがしんなりしたらAの調味料を加えて混ぜ、2の卵を戻し入れたらできあがり。