お醤油デミグラス

材料(作りやすい分量)

  • デミグラス缶1缶
  • トマト缶(カットタイプ)1缶
  • 豚ロース薄切り肉200g
  • 玉ねぎ1個
  • 醤油大さじ1・1/2
  • みりん大さじ1
  • バター10g
  • 塩こしょう少々
  • ゆで卵2個

作り方

  1. デミグラス缶とトマト缶をお鍋に合わせて沸騰したら弱火で10分煮込む。

  2. 煮込んでいる間に玉葱は繊維に逆らってスライスする。 熱湯で玉ねぎを柔らかく茹で、玉ねぎを引き上げたら残った湯に酒(分量外:大さじ1)を加え、豚肉をさっと茹で引き上げる。

  3. 1に醤油、みりん、バターをあわせて一煮立ちさせ、2の玉ねぎとお肉をあわせて塩コショウで調味する。

  4. ごはんと半熟卵を添えて出来上がり。

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