里芋としらすのコロッケ

材料(4人分(8個分))

  • 里芋8個位(正味500g)
  • しらす50g
  • 青ねぎ5本
  • =衣=
  • 薄力粉1/2カップ
  • 溶き卵1個分
  • パン粉1カップ

作り方

  1. 里芋は皮をむいて、水からゆでて竹串がすっと通るまで火を通す。

  2. 水けを切って、熱いうちになめらかにつぶす。しらすと青ネギの小口切をあわせて混ぜる。

  3. 8等分に丸めて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。

みんなのレポート

タグ

あなたにおススメのレシピ

このレシピに関連するレシピ