作り方

1. フライパンにメープルシロップを入れて中弱火にかけ、しゅわっとしてきたら、熱ムラをなくすように菜箸で手早く混ぜる。 （焦げないように短時間で。メープルシロップが沸けば良いので、煮詰める必要はない。）

2. 節分炒り大豆と塩を入れ、手早くメープルシロップを絡める。焦げそうなら慌てず１度火から外すと良い。

3. 全体に白っぽくなり、バラバラになったら、完成。

4. オーブンペーパーに広げて冷ます。

5. 粗熱が取れたら密閉容器で保存する。湿気を取るもの（シリカゲルや珪藻土など）を一緒に入れると良い。