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鍋に豚肉をいれ、Aの材料をいれ、火にかける。
最初は強火、沸騰したら弱火にし、落し蓋をして、1時間ほど煮る。
②に茹でたまごをいれ、自然に冷ます。
豚肉を切り分け、たまご、小口切りにしたネギをタップリそえて、出来上がり。
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