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ひよこ豆のべジつくね
材料(4人分)
- ひよこ豆の水煮400g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参30g
- 乾ひじき大さじ1
- 油適量
- =A=
- 酒大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- おろし生姜1片分
- 炒りゴマ大さじ1
- 塩コショウ少々
- =B=
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ2
作り方
ひよこ豆は水気をきる。ひじきは水で戻す。玉ねぎと人参はみじん切りにする。
耐熱容器に①の玉ねぎと人参、水気をきったひじきを入れてラップをし、電子レンジ600ｗで3分加熱する。
ひよこ豆はマッシャーでつぶす。
②と③、Aを混ぜ合わせる。
成形してマルチグリルのプレートに、並べ、油をかける。
調理モード［焼く・15分］焼く。
小鍋に酒とみりんを入れ沸騰させてアルコールを抜き、すべての材料を入れ、煮立ててタレを作る。
