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卵サンド
材料(2人分)
- 食パン10枚切り8枚
- 卵2個
- バター15g
- =A=
- マヨネーズ大さじ2
- ヨーグルト小さじ1
- 塩適量
作り方
事前準備:バターは冷蔵庫から出してやわらかくしておく。食パンは2枚重ねて耳を 切り落としておく(サンドイッチ用のパンを使用しても良い)。
マルチグリルのキャセロールに卵と水200mlを入れ、フタをしたら調理モード[煮る]で12分加熱する。
卵を取り出し氷水の入ったボウルに入れる。卵が冷えたら全体にひびを入れ、水の中でからをむく。むいた卵は水気をしっかりふき取る。
卵を黄身と白身に分ける。白身は包丁で細かく切る。
黄身はボウルに入れてスプーンでつぶす。ボウルに白身も入れ、Aを加えて混ぜる。
ラップを大き目に広げた上に食パンを1枚置き、バターを塗ったら3を乗せる。中心が山になるように乗せるのがポイント。もう一枚の食パンにもバターを塗って卵の上に乗せる。