作り方

1. 耐熱ボウルに 甘塩鮭・酒（分量外：大さじ）をあわせて ふんわりラップをかけて電子レンジに1分かけ、そのまま冷ます。

2. じゃがいもは皮を向いて 蒸すか、ふんわりラップで包んで 電子レンジに3分かけ竹串がすっと通るまで加熱する。

3. ボウルに１の鮭とじゃがいもをあわせて 生クリームを合わせ、8等分にして丸める。

4. 薄力粉・溶き卵・パン粉の順に 衣をつけて180度の 油できつね色になるまで揚げる。