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里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切る。
鍋に切った里芋を入れ、里芋の2/3程度の高さまで水を入れる。
砂糖・醤油・みりんを入れ柔らかくなるまで煮る。
炒りゴマはすり鉢ですってすりごまにする。（市販のすりごまを利用しても良い）
ボウルに〈Ａ〉を入れ良く混ぜる。ここで１度味見をする。
煮えた里芋の煮汁を切って、⑤とやさしく和える。
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