作り方

1. 鶏モモ肉に塩少々、スライス生姜、結んだ青葱を擦り込みます。30分以上冷蔵庫に置きます。

2. お水500ミリ、マリネードしたモモ肉をお鍋に強火で7ほど沸騰します。蓋をします。

3. アクを取ります。蓋をして15分を弱火で沸騰します。

4. ソースを準備します。醤油大匙1、ごま油大匙1、お砂糖小匙1/2-1、塩少々、チキン汁大匙2を容器に入れて、お砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。

5. 斜め切りきゅうりと5ミリ広さのチキンをお皿に盛り付けます。ソースをかけてから完成です♪