作り方

1. ひじきは水洗いし、20分水で戻し、しっかり水気をきっておく。ブロッコリーは一口大、パプリカは2㎝角くらいに切る。（ブロッコリーは芯部分も硬い外皮を切り除き、2㎝くらいに切る）

2. 沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、ブロッコリーを硬めに茹でる。引き上げる前にパプリカも加え一緒にさっとゆでる。

3. 水にはさらさずにザルで粗熱を取る。

4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

5. 香りがしてきたら赤唐辛子とベーコンを加え、ベーコンから脂が出てくるまで炒める。

6. ①のひじきを入れて炒め、塩コショウ・醤油で味付けする。

7. ③のブロッコリーとパプリカを入れ、さっと炒め合わせる。