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本格チキンカレー
材料(４～６人分)
- カシューナッツ80g
- 玉ねぎ２個
- しょうが１かけ
- にんにく２かけ
- サラダ油大さじ６
- 鶏もも肉２枚
- トマト缶１缶
- プレーンヨーグルト１カップ
- メイプルシロップ大さじ１
- =A=
- ローリエ（ホール）３枚
- カルダモン・ブラックペッパー・クローブ各小さじ1
- =B=
- レッドペッパー適量
- ホワイトペッパー小さじ１
- ターメリック大さじ・1/2
- クミン・コリアンダー・パプリカ各大さじ１
- ガラムマサラ・スモークパプリカ各小さじ１
- 塩小さじ2・1/2
作り方
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょう（各少々：共に分量外）をふる。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し鶏肉を加え焼き色をつける。
ヨーグルト・カレーペースト（CP-3）を加え軽く炒め、１で取り出したローリエ、トマト缶・水3カップを加え20分煮る。
メイプルシロップを加える。
