冷やし中華

材料(2人分)

  • 中華麵2玉
  • 豚薄切り肉100g
  • 梅干し2個
  • 叩いた梅干し1個分
  • ひとつまみ
  • お好みの野菜適量
  • 天かす少々
  • =味付け半熟卵(1個)=
  • =タレ=
  • 鶏スープ100cc(なければ100ccの水に小さじ1/2位の鶏がらスープのもと)
  • しょうゆ大さじ3
  • 米酢大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 中華めんは茹でて冷水で〆ておく。豚薄切り肉は酒(大さじ1:分量外)を加えた熱湯でさっと茹でておく。野菜は千切りにする。

  2. タレの材料を鍋にあわせて一煮立ちさせる。

  3. 器に1を盛り2のタレをかけ、半熟卵をのせ、天かすをちらす。

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