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豚肉は筋切りして塩胡椒をふる。パイナップルは薄いいちょう切りにする。生姜はすり下ろす。
マルチグリルを弱火にかけて豚肉の両面をじっくり焼く。
豚肉が焼けたら取り出してお皿に盛る。
フライパンにバターを溶かしてすりおろし生姜、パイナップルを炒め、少し火を弱めたら酒、醤油、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
豚肉にレタスを添えて④のパイナップルソースをかけて完成。
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