作り方

1. 帆立貝柱は1個を3枚のそぎ切りにする。ミニトマトは横半分、大葉はせん切り、みょうがは薄切り、小ねぎは2㎜の小口切りにする。

2. カッペリーニを指定時間通りに茹で、茹で上がったらザルに取り冷水で冷やす。

3. しっかり冷えたら水気を切ってボウルに入れ、帆立貝柱、ミニトマト、みょうが、小ねぎもボウルに入れたら麺つゆを加えて和える。

4. カッペリーニを皿に盛り、大葉を乗せる。