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カレールウは粗く刻む。玉ねぎ・人参はみじん切り。
耐熱容器に合いびき肉・１・Aを合わせてふんわりラップをして、電子レンジで7分加熱する。ピーマン・パプリカを合わせて再度ラップをしてそのまま粗熱をとる。
お皿にごはんをのせ、２・目玉焼きを盛る。
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