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米は研いで30分浸水してから、ザルにあげて水けをきっておく（15分以内）。キノコは適当な大きさに割く。しょうがはおろす。
マルチグリルキャセロールに米・水・醬油麴・しょうがを入れて混ぜ、きのこと鮭を乗せ、調理モード［ごはん］で炊く。
炊けたら鮭の皮と骨を取り除き、さっくりと混ぜる。
茹でたいんげんを飾る。
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