作り方

1. さつまいもの皮をむき、一口大に切る。水（分量外）に５分ほどさらし、水気をきる。

2. 耐熱ボウルにさつまいもと水をいれ、ラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で５分加熱する。

3. レンジから取り出し、熱いうちに、片栗粉、砂糖、塩少々を加え、フォークで潰しながら混ぜる。

4. ４等分にして、丸めたら、折りたたんだスライスチーズを包み、少しつぶしたら、表面にベーコンを張り付ける。

5. フライパンにバターをいれ、弱火で熱し、バターが溶けたら４を並べる。

6. 両面こんがりと焼く。

7. 器に盛り、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。