作り方

1. パスタはたっぷりの熱湯に塩とオリーブオイル（各少々：共に分量外）を加えてアルデンテに茹でる。ベーコンは5ミリの拍子切りにして、脂を敷かないフライパンで香ばしく焼き付ける。

2. ゆであがったパスタに、オリーブオイルと１のベーコンをあわせて卵黄を絡め、塩で味を調える。

3. 生クリームに塩を合わせて角が立つまで泡立て２に添える。