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クランベリーブリスバー
材料( 25ｘ25センチの角型1台分)
- バター100g
- てんさい糖60g
- 卵1個
- 卵黄１個
- 牛乳大さじ１
- 薄力粉100g
- くるみ50g
- 板チョコ1枚（95g)
- クリームチーズ150g
- 牛乳・粉砂糖各大さじ１
- クランベリー80g
- ＝お好みで＝
- シナモン5振り
- ナツメグ8振り
- カルダモンパウダー2振り
作り方
バターは室温に戻しててんさい糖を3~4回に分けて加えながらふんわりするまですりたてる。
卵と卵黄は割りほぐして合わせて、１に5~6回に分けて加えその都度よく混ぜる。薄力粉をふるいながら、加えゴムべらで切るように混ぜる。
粉気が少し残っているところへ下準備したくるみと、板チョコ、シナモン、ナツメグ、カルダモンパウダーを加え、粉気が無くなるまで切り混ぜる。
下準備した型に流しいれ、平らにならし、予熱を上げたオーブンで15〜20分焼く。
粗熱が取れたら室温に戻したクリームチーズにクランベリー、粉砂糖、牛乳を加え混ぜ、４の上に塗り、冷やし固める。
