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鶏ムネ肉のオレンジマーマレード煮込み

小梅
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材料(３人前)

  • 鶏ムネ肉２枚
  • エレンギ３本
  • 人参1/2本
  • 醤油大3
  • 赤ワイン大2
  • 早煮出し昆布10センチ1枚
  • オレンジマーマレード大2
  • マスタードお好み
  • シヨウガ、ニンニク適量
  • 水200cc

作り方

  1. ポリ袋に鶏肉とマーマレード以外の調味料を入れ揉み込み、10分おく

  2. 圧力鍋に汁ごと鶏肉を入れ、シヨウガ、ニンニクを入れ、エレンギ、人参を入れ、水を入れて昆布を入れて圧力鍋で10分煮込む

  3. 蓋をあけ、オレンジマーマレードジャムを入れて5分煮つめる

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