作り方

1. さといもにラップをしてレンジで5分加熱する。

2. 洗い子でない場合は皮に切れ目を入れてねじり、皮をむく。

3. ②を4～6等分に切る

4. 温めたフライパンにサラダ油をひき、さといもと鰹節を炒める。

5. さといもに焼き目がついてパリパリになったら、しょうゆを回しかけて焼き色をつける。

6. 粗熱が取れたらマヨネーズを加える。

7. ゆで卵を加えて混ぜる。（つぶしたゆで卵を加えて混ぜてもOK）

8. ゴマとネギをふって完成。（一部を混ぜて、一部を上からかけてもOK）