作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにします。 その際に、みじん切りチョッパーを使用しました。 目が痛くなることなく、自担にも繋がります。

2. ボウルに合い挽き肉・卵・パン粉・玉ねぎを入れて、手でよく混ぜ、空気を抜きながら丸めて、中央をへこます。

3. 熱したフライパンに、油をひき、2を入れる。焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

4. トマトを細かく刻み、熱したフライパンに刻んだトマト・ケチャップ・ソース・水を入れ、塩こしょうをいれ、火にかけたまま煮詰める。

5. ボウルに、卵・牛乳・塩こしょうをを入れて混ぜ合わせる。

6. 熱したフライパンに卵を入れ、軽く固まったらハンバーグを中央に置き、包みます。

7. お皿に盛り付けて、トマトソースをかけ、刻んだ大葉を飾り付けたら、完成です。