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キャベツはきれいに洗い、繊維を断ち切るようにして薄くスライスする。人参としその葉は千切りにする。ボウルに合わせておく。
ごぼうはピーラーで薄切りにする。
熱した油で②を薄く色づくまで揚げる。
器に①③の順に盛り付け、ドレッシングをかけていただきます。
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