作り方

1. かぼちゃは種と皮を取り１㎝程度の厚さに切る。玉ねぎはスライスする。

2. 鍋に①と水、ベイリーフの葉を入れて中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。（途中水分がなくなってきたら水を足して下さい)

3. ベイリーフの葉を取り除き、ブレンダー（ミキサーでも可）で滑らかなポタージュ状にする。

4. 豆乳と顆粒コンソメを加え、塩こしょうで味を調える。温まったら器に注ぎ、パセリを飾って完成。