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キャベツを3cm角に切る。にんじんは、千切り、ハムは細切りにする。
小鍋に半分くらい水をいれ、湯を沸かし、キャベツとにんじんをいれ、20秒ほど茹でたら、ザルにあげて冷ます。
野菜が冷めたら、手でギュッと水気をしっかりと絞り、ボウルにいれる。
Aとハムをいれ、混ぜる。塩と黒こしょうで味を調え、器に盛る。
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